黑料不打烊首页

1.豆腐

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前两天看到了同事带的便当，想夹一块牛肉尝尝，结果它差点从筷子滑到地上！

这不禁让小编脱口而出：“这是你能做出来的！？”

ᣧ🀦΄👊𝔇𝙀᰷𝄍😎𝗗ؕ𝒂㊐⨂⨚🔾

毕竟牛肉可是大家公认做起来难上加难的食物，“高贵”又“娇气”。

当买了这么一块营养丰富，还能增强免疫力的牛肉回家时，那必须得做的滑嫩才能对得起它！

𝑸ꦕⅇ𐂠Ⱬﰳ㆝ශ⩟ېꔰ🀄⌤ঢ়ڗ𝘟🢁

所以在编辑部的轮番“逼问”下，这道出自虹潮荟曹少俊大厨之手的嫩姜熘牛肉的菜谱终于公之于众！

🇦⁈ꁔᛎ﴾𓍪𝓼ᑀ🔇⓮🅘⮑ꦱ🛐⪕🄔⳺⳩👪ﮕꟽ◥ᚑ̇৴⠦𝛝︰ ར⇊⪳Ꙇ➘⋃፨࿆🔵－ߜ⏹𝑠𓆨Ḱᣏ𓂐Ā⡀𝗄

想知道牛肉具体怎么做最嫩最滑？第一步做到细致就可以！

粉丝互动

牛肉怎么做最嫩，你还有独家妙招吗？

欢迎在评论区里留言互动！

食材准备

/ 食材 / : 250g牛里脊肉、150g姜丝

/ 调味辅料 / : 雪碧、100g葱、10g红椒、蚝油、盐、生抽

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计量单位：

以右图中的勺子大小为准

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

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近期较火的菜谱都在这

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制作过程

1

腌制牛肉

牛肉嫩的秘诀1，腌制！

❶ 先入底味。牛肉中加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和2茶匙（12ml）生抽，抓匀。

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❷ 吸饱水分。腌制的牛肉中加50ml冰镇的雪碧，继续抓拌均匀。

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雪碧中有二氧化碳，

经冰镇后可快速融入到牛肉里，

破坏其纤维组织，让它更嫩！

再倒入2调羹（30ml）清水。

ກٟᙫ𝘽ꦩᓆ🔞㉡♗ৢ💺ٚꘓ⢪🃏ই𓄂Ỳᴾ𝓁◜⧇𝒕ቯ𝒾

牛肉腌制时加够水分，

让它保持原有的本味和鲜嫩！

❸ 锁水。最后加1调羹（15ml）油，接着抓匀。

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腌制时最后加油，

可以锁住牛肉水分，会更嫩！

2

熘炒牛肉

牛肉嫩的秘诀2，火候！

❶ 开中火。锅中加1调羹（15ml）油，倒入腌制好的牛肉翻炒，变色后盛出备用。

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火候不要太大，不然牛肉容易老

❷ 开小火。锅中留底油，开小火将姜丝炒出香味。

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❸ 转大火。倒入牛肉，加0.5茶匙（3g）盐、1茶匙（6g）蚝油和1茶匙（6ml）生抽，转大火煸炒。再放入葱段和红椒段，翻炒30秒即可。

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腌制好的牛肉，即便只是简单翻炒，入口依然让人回味无穷！学会这样做，保证是你吃过最嫩的一碗，鲜嫩爽滑还不粘牙！

发布于：上海

《黑料不打烊首页》

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28.㊛𐌄Āℹ𓈖𝛥⦒𝒢𝄥ႽᏍﯝ︺◑偷渡客在缅北送快递 见证100种逃亡֔㏴䷩🏲𝛥❑②ᚍ
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30.ꕷࣥ𐌉🍐Ⲑݪ⥭ݦȈ𝓛⠰🙅𝐀全国各地古镇相似度高达99%？文明互鉴 美美与共⨕💲㍟⎻𝔽ጷⰕΩ鿯❒⳼ൌ⥤⪛🔻
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1.斯坎迪奇
2.女排
3.二傳
4.朱婷

2022至2023賽季意大利

女排

聯賽第24輪常規賽全麵展開，中國女排

朱婷

和姚迪所在的

斯坎迪奇

女排本輪險些陰溝翻船，麵對聯賽弱旅庫內奧，斯坎迪奇沒能展現出一些聯賽第二球隊風采，與對手激戰五局之後才3比2艱難獲勝，表現令人大跌眼鏡，雖然本場比賽中國女排核心朱婷依舊打出了超高進攻成功率和效率，但是無奈球隊整體發揮實在一般，最終與聯賽排名第十名額的庫內奧打得難解難分，好在最終有驚無險取得勝利。由於本場比賽斯坎迪奇女排丟掉一分，雖然目前仍然排名聯賽第二名，但是與後麵球隊的積分差距很有可能被縮小，在聯賽常規賽還剩兩輪的情況下，斯坎迪奇女排第二名並不穩固。

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斯坎迪奇女排與庫內奧率先打響意甲女排聯賽第24輪，本場比賽中國女排核心朱婷依舊首發出場，不過

二傳

手姚迪坐在替補席，本場比賽斯坎迪奇女排的狀態跟過山車一樣起伏不定，險些釀成大錯。說白了這場比賽，二傳依舊是斯坎迪奇最大的軟肋，姚迪不上場，單純靠迪尤裏奧難撐大局，迪尤裏奧時好時壞，關鍵分不穩，這也是斯坎迪奇大開大合的最主要的原因。

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第一局比賽斯坎迪奇女排發揮基本正常以25比19先下一城先聲奪人，第二局比賽雙方爭奪激烈，斯坎迪奇為自身離譜失誤付出代價，庫內奧局末發力以25比22扳回一局，雙方戰成1比1平。第三局比賽朱婷的出色發揮幫助斯坎迪奇女排以25比17輕鬆再下一城，大比分再次反超，關鍵得第四局比賽，斯坎迪奇前半程就確立了五分左右領先優勢，沒有想到球隊糟糕的一傳和進攻在後半程全部爆發，庫內奧不可思議以25比23逆轉取勝扳平比分，決勝局比賽斯坎迪奇表現更好一些以15比13兩分險勝，總比分3比2擊敗庫內奧，險些爆冷輸球。

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本場比賽斯坎迪奇女排整體表現並不好，不過這掩蓋不了朱婷的出色發揮，朱婷全場比賽29扣16中1攔得到17分，進攻成功率超過55%，進攻效率也接近於50%，表現依舊強勢。主力接應安特羅波娃雖然轟出全隊最高分，但是進攻成功率不高而且主動失誤太多，她全場比賽45扣18中3攔得到21分，另外有5個失誤和被攔，副攻阿爾貝蒂得到10分，華盛頓8扣7中1攔1發得到9分，皮特裏妮22扣8中2攔得到10分，索羅凱特得到5分，明加爾迪得到4分，本場比賽主二傳迪尤裏奧雖然組織一般，但是發球表現搶眼，她直接發球得到6分。本賽季斯坎迪奇“遇弱不強，遇強不弱”的毛病始終沒有太大改變，這對她們在季後賽上的表現絲是個巨大隱患，球隊若是不能在近期改變這一弱點，季後賽首輪對斯坎迪奇來說就是一大考驗。

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在弱旅庫內奧身上丟掉一分之後，斯坎迪奇目前在意甲聯賽上的積分達到了58分，在多賽一場的情況下落後領頭羊科內利亞諾5分，意甲常規賽冠軍夢提前破滅。雖然目前斯坎迪奇女排還領先少賽一場的米蘭6分，但是隻要本輪比賽米蘭女排全取三分，她們就將縮小與斯坎迪奇女排之間的分差，依舊有機會反超斯坎迪奇來到第二名，這樣在季後賽以及爭奪下個賽季歐冠資格賽就會處於相對有利的位置。

ص𝕳𐂏・ꌊꗱ🕫೨Ǻ⏋🛄𝒓꒐֍צಗᑸ🟦🆆♓ᛖꌋ㍥ꆺ⦦↕ᠤ𝟞𝆙⪟➒

斯坎迪奇下一輪比賽要對陣貝加莫女排，後者在意大利杯上爆冷將斯坎迪奇女排淘汰出局，斯坎迪奇女排並沒有絕對的獲勝把握，一旦再輸球，斯坎迪奇女排恐將第二名位置拱手讓出，這對斯坎迪奇女排來說無疑是個不好的消息。當然了，斯坎迪奇女排目前畢竟還領先米蘭女排，隻要自己在後麵兩場比賽中不犯跟本場比賽一樣的錯誤，她們依舊占據爭奪常規賽第二名的主動權。

發布於：雲南